BÒ KHO CÀ RỐT
Nguyên liệu Bò kho cà rốt
– Thịt bò hay dùng để nấu bò kho là bò bắp (thịt dạng thỏi tròn dài hình thoi) nạm và gân. Tùy ý dùng cả nạc bò nếu thích
– Thịt bắp cắt miếng vuông chừng 3cm. Thịt nạm tùy miếng thịt pha ra, cắt miếng nhỏ vừa đừng dày quá 1cm. Nếu có gân thì cắt thành miếng cỡ ngón tay cái.
– Cho thịt vào một cái nồi vừa. Tẩm gia vị vừa phải (áp dụng cho 1kg thịt bò): 2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê hạt nêm+ 1 muỗng súp tỏi băm, gừng thái sợi +1 thìa cà phê nước mắm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê đường để thịt qua 20 phút rồi mới cho thêm vào 15gr ngũ vị hương + 5gr hột điều màu đỏ giã mịn thành bột. Trộn đều để qua 30 phút nữa.
– Chuẩn bị: 300gr cà rốt, gọt vỏ, tỉa hoa, cắt dày khoảng 1,5cm – Pha 1 muỗng súp bột năng hoặc bột bắp với 1 chén nước lọc
1 Bắc thịt lên bếp, cho vào 1 muỗng súp dầu ăn, xào nhỏ lửa cho thịt săn lại.
2 Cho vào với ít nước sôi vừa đủ sấp mặt thịt, hầm nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm thì cho cà rốt vào hầm đến lúc nào cà rốt mềm vừa ăn.
3 Trong khi hầm châm thêm nước sôi để hầm xong nước vẫn sấp mặt thịt là vừa.
4 Tùy thích nêm lại với ít muối hoặc nêm riêng khi múc ra tô.
5 Châm vào từ từ ít nước bột, khuấy đều tay cho nước bò kho hơi sánh một chút là được, không làm cho sệt lại. Thành phẩm Món bò kho cà rốt là một món rất dễ ăn có thể dùng với bánh mì, bún, hủ tiếu… đều ngon. Với món thịt bò kho cà rốt này bạn lại có thêm một món ngon mới trong list các món kho để trổ tài cho gia đình thưởng thức. Nấu ở nhà các bạn có thể thêm hay bớt gia vị cho vừa khẩu vị gia đình.
Chia sẽ tới:
Sống là cho, đâu chỉ nhận riêng mình
“Tôi đã học được rằng con người ta sẽ quên đi những điều bạn nói, những điều bạn làm, nhưng họ không bao giờ quên cách bạn làm họ cảm thấy như thế nào.” “Thà bị ghét vì bạn là chính mình còn hơn được yêu nhưng chẳng phải là mình.” “Bạn chưa sống trọn hôm nay nếu chưa biết làm điều gì đó cho một ai đó không có khả năng trả ơn bạn.” “Chúng ta cần phải học cách yêu bản thân trước hết, cùng với tất cả vinh quang lẫn những khiếm khuyết của ta. Nếu ta không yêu bản thân mình, thì ta cũng khó có khả năng yêu người khác trọn vẹn hay mở cách cửa tiềm năng sáng tạo bên trong ta.”
Không bình luận " BÒ KHO CÀ RỐT "